Boletín nº 247 (29-12-2022)

RESOLUCIÓN DE PRESIDENCIA, DE 19 DE DICIEMBRE DE 2022, DEL ORGANISMO AUTÓNOMO RESIDENCIA MUNICIPAL DE MAYORES DE TORRECAMPO, POR LA QUE SE APRUEBAN LAS BASES ESPECÍFICAS Y LA CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA EN EL MARCO DEL PROCESO DE ESTABILIZACIÓN DE EMPLEO TEMPORAL POR CONCURSO, PARA CUBRIR TRES PLAZAS DE COCINERO/A.

Por Resolución de 13 de mayo de 2022, publicada en el  Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba número 93, de 17 de mayo de 2022, se aprobó la Oferta de Empleo Público de Estabilización de Empleo Temporal del Organismo Autónomo Residencia Municipal de Mayores de Torrecampo, en el marco de la Ley 20/2021, de 28 de diciembre. Dicha oferta establece el número de plazas, tanto de naturaleza funcionarial como laboral, que se ofertan para estabilización del empleo público temporal, con indicación de aquellas que se rigen por el sistema selectivo excepcional de concurso de méritos.

Esta Oferta de Empleo Público ha estado precedida de la correspondiente negociación con las organizaciones sindicales, de conformidad con el artículo 37.1.l) del texto refundido del Estatuto Básico del Empleado Público. 

Asimismo, el Organismo Autónomo y las organizaciones sindicales con representación en el mismo y en la Mesa General de Negociación han negociado, de conformidad con el artículo 37.1.c) del texto refundido del Estatuto Básico del Empleado Público y la disposición adicional sexta, segundo párrafo, de la Ley 20/2021, de 28 de diciembre, los procesos de estabilización regidos por el sistema selectivo excepcional de concurso de méritos. A tal efecto, el Organismo Autónomo y las organizaciones sindicales con representación en la referida Mesa General adoptaron por unanimidad el acuerdo de 19 de diciembre de 2022, en relación con los méritos en la vía excepcional de acceso por concurso de méritos para la estabilización de la ocupación temporal de larga duración y sobre determinadas especificidades de la valoración de estos méritos.

Por Resolución de Presidencia, de 20 de octubre de 2022, publicada en el  Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba número 207, de fecha 28 de octubre de 2022, fueron aprobadas las bases generales, que fueron subsanadas por resolución de 21 de noviembre de 2022, publicada en el  Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba 227, de 28 de noviembre de 2022, por las que regirán las convocatorias de los procesos selectivos incluidos en la Oferta de Empleo Público extraordinaria de consolidación de empleo temporal.

A la vista de lo anterior, se aprueban las siguientes:

BASES ESPECÍFICAS REGULADORAS DE LA CONVOCATORIA PARA LA PROVISIÓN DE TRES PLAZAS DE COCINERO/A, EN EL MARCO DEL PROCESO DE ESTABILIZACIÓN DE EMPLEO TEMPORAL DE LA LEY 20/2021, DE 28 DE DICIEMBRE, DE MEDIDAS URGENTES PARA LA REDUCCIÓN DE LA TEMPORALIDAD EN EL EMPLEO PÚBLICO.

PRIMERA. Objeto de las bases.

1. Es objeto de la presente convocatoria la provisión, mediante el sistema de concurso, de tres plazas de cocinero/a, de la Plantilla de Personal del Organismo Autónomo Residencia Municipal de Mayores de Torrecampo, publicada en el Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba, el 17 de mayo de 2022, dentro del marco general de ejecución de la Oferta Extraordinaria de Empleo Público de 2022, de conformidad con lo dispuesto en la Ley 20/2021, de 28 de diciembre, de medidas urgentes para la reducción de la temporalidad en el empleo público, el Texto Refundido del Estatuto Básico del Empleado Público, aprobado por Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, la Ley 6/1985, de 28 de noviembre, de Ordenación de la Función Pública de la Junta de Andalucía y demás disposiciones que resulten de aplicación, previa negociación y acuerdo en la Mesa de Negociación de Empleados Públicos.

2. Estas bases son de obligado cumplimiento tanto para la entidad convocante como para las personas que participan en el proceso selectivo.

3. Publicidad de la convocatoria: Las presentes bases se publicarán en el Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba. Igualmente se publicarán en el tablón de anuncios de la sede electrónica del Ayuntamiento de Torrecampo, cuya dirección es: https://sede.eprinsa.es/torrecam

4. El anuncio de la convocatoria se publicará en el Boletín Oficial del Estado. El plazo de presentación será de veinte días hábiles a contar desde el día siguiente al de dicha publicación.

5. Legislación aplicable: La establecida en las bases generales para el proceso extraordinario de estabilización, publicadas en el  Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba nº 207/2022, de 28 de octubre, y  Boletín Oficial de la Provincia 227/2022, de 28 de noviembre, sobre subsanaciones, y en las presentes bases, en el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público; Real Decreto 364/1995, de 10 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento General de Ingreso del Personal al Servicio de la Administración General del Estado y de Provisión de Puestos de Trabajo y Promoción Profesional de los Funcionarios Civiles de la Administración General del Estado; Real Decreto 896/1991, de 7 de junio, por el que se establecen las reglas básicas y los programas mínimos a que debe ajustarse el procedimiento de selección de los funcionarios de Administración Local; Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores; Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la Igualdad Efectiva de Hombres y Mujeres; RDL 781/1986, de 18 de abril, por el que se aprueba el texto refundido de las disposiciones legales vigentes en materia de Régimen Local; Ley 7/1985 de 2 de abril, reguladora de las Bases de Régimen Local; Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, Ley 20/2021 de 28 de diciembre, de medidas urgentes para la reducción de la temporalidad en el empleo público y demás legislación general sobre función pública y función pública local.

SEGUNDA. Características de las plazas:

-Vacantes: Tres.

-Régimen: Personal laboral.

-Jornada de trabajo: 100%.

-Sistema selección: Concurso.

-Reserva para personas con discapacidad: No se establece turno de reserva. Las personas con discapacidad serán admitidas en igualdad de condiciones con los demás participantes, sin que se establezcan exclusiones por limitaciones psíquicas o físicas, sino en los casos en que sean incompatibles con el desempeño de las tareas o funciones a desarrollar. Todo ello, de conformidad con lo establecido en el Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley General de Derechos de las Personas con Discapacidad y su Inclusión Social.

-Retribuciones: Este puesto tiene asignada las retribuciones básicas y complementarias correspondientes a su grupo de asimilación dentro de la plantilla de personal. Su régimen de derechos y obligaciones es el aplicable a los empleados públicos.

-Titulación exigible: Certificado de profesionalidad de cocina o título similar. Se requiere el carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo.

-Funciones y responsabilidades:

El/la trabajador/a posee conocimientos teóricos y prácticos sobre la realización de menús y correcto desarrollo de tareas de cocina.

Tiene las funciones propias de la naturaleza del puesto de trabajo a desempeñar y que actualmente se llevan a cabo en el Organismo Autónomo Residencia Municipal de Mayores de Torrecampo, y específicamente:

-Realización de desayunos diarios que incluyen café y distintos tipos de infusiones, realización de tostadas, pelar fruta, realizar batidos de fruta y otros zumos, así como repartición de magdalenas y galletas.

-Realización de comidas y cenas de acuerdo a las fichas técnicas de las comidas elaboradas.

-Realización de comidas y dietas específicas según pautas de salud y directrices de enfermería (triturado, dieta astringente, dieta hepato-biliar, etc.).

-Cumplir y velar por la realización de las dietas anteriormente citadas y cumplir con los criterios delegados por enfermería.

-Colocación en el comedor de vajilla, servilletas y manteles en los distintos turnos de comida.

-Recoger el comedor en los distintos turnos de comida.

-Lavar y desinfectar la vajilla utilizada por los usuarios así como los útiles de cocina, que posteriormente se pasan al lavavajillas.

-Limpieza y desinfección diaria en turno de mañana y tarde de los elementos y superficies correspondientes a cocina (cocina de gas, quemadores, fregadero, encimeras, bandejas, cámaras de frío y congelación, cubo de basura etc.)

-Tirar la basura en cada turno de cocina.

-Recepción de productos de alimentación y colocación en el lugar indicado.

-Reposición de alimentos no perecederos desde el almacén superior al almacén de cocina.

-Realización de pedidos a proveedores de cocina.

-Cuidado y mantenimiento de la maquinaria de cocina.

-Limpieza y desinfección en profundidad de diferentes maquinarias y elementos de cocina según calendario establecido (freidora, horno, interior de muebles, azu